El sector agroindustrial es un motor de desarrollo sostenible de Andalucía. Su presente y, sobre todo, su futuro dependen de la superación de los retos constantes que plantea un contexto dinámico y muy competitivo: innovación, modernización, internacionalización...
La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía aporta soluciones estratégicas al complejo agroindustrial andaluz para que éste continúe compitiendo con éxito en un mercado tan exigente como el alimentario. El Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED) responde a estas necesidades, apostando por un nuevo modelo de organización: el trabajo en red y la cooperación internacional.
La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía colabora en el desarrollo del sector agroalimentario andaluz, un sector que genera empleo, riqueza y estabilidad para toda la región y que, además, ocupa un lugar destacado en el ámbito nacional e internacional.
La agricultura andaluza tiene una clara vocación exportadora y un gran potencial como suministradora de productos frescos de calidad y de productos elaborados típicos de las agriculturas mediterráneas.
Andalucía es hegemónica en la producción mundial de aceite de oliva y aceituna de mesa, con un importante desarrollo tecnológico en olivar. Es la primera zona productora de fresas del mundo. La primera región hortofrutícola de la UE. La primera región de España en producción de flor, de leche de cabra, de trigo duro, de algodón y, salvo en años de sequía, de arroz. Es una importante productora de jamones y embutidos cárnicos derivados de la cría del cerdo ibérico. Una producción que coincide con los parámetros básicos de una alimentación saludable: la Alimentación Mediterránea, nuestra Alimentación Mediterránea, un rico patrimonio que debemos poner en valor, conservar y cuidar.
Es en este marco donde se crea el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea.
